BUFFETS

KLEINE BUFFET-AUSWAHL

Wählen Sie hierfür bitte 2 Vorspeisen, 1 Salat, 1 Suppe, 3 Hauptgerichte, und 2 Desserts aus.

36,50 €

GROSSE BUFFET-AUSWAHL

Wählen Sie 1 Vorspeise, 2 Salate, 2 Hauptgerichte und 1 Desserts aus.

46,50 €

VORSPEISEN

HAUSGEBEIZTER LACHS

Gurken-Dill-Salat

ROTE-BETE-CARPACCIO

Wildkräutersalat | gezupfter Ziegenkäse |
Orangen-Vinaigarette

VITELLO TONNATO

Kalbsfleisch | frittierte Kapern | Thunfisch-Sauce

KLASSISCHE ANTIPASTI-PLATTE

Gegrillte Aubergine, Paprika und Zucchini |
marinierte Champignons | Tomate & Mozzarella

SALATE

CAESAR SALAD

Römersalat | Parmesan | Croûtons | Speck

SAISONALER BLATTSALAT

Tomate | Karotte | Gurke | Paprika | Mais

DRESSINGS NACH WAHL

Balsamico-Vinaigrette | Joghurt-Kräuter-Dressing |
Caesar-Dressing

MELONEN-FETA-MINZ-SALAT

SUPPEN

KARTOFFELCREME-SUPPE

Trüffelöl | Croûtons

KOKOS-CURRY-SUPPE

Hühnerfleisch | Gemüse

MEDITERRANER FISCHEINTOPF

Gemüse | Fischeinlage

MINESTRONE

TOMATENCREME-SUPPE

HAUPTSPEISEN

FORELLEN-FILET

Lauwarmer Rote-Bete-Salat | Petersilienkartoffeln |
Meerrettichsauce

FILET VOM LACHS

Ratatouille-Gemüse | Kartoffelstampf | Tomaten-Concassée

PARMIGIANA DI MELANZANE – AUBERGINENAUFLAUF - VEGETARISCH

Aubergine | Parmesan | Tomatensugo

WIRSINGROULADE MIT PILZ-FARCE - VEGAN

Kartoffel-Sellerie-Püree | Wurzelgemüse | vegane Sauce

SCALOPPINE VOM KALB

Cremige Polenta | Gemüse der Saison | Limonensauce

COQ AU VIN

Geschmortes Wurzelgemüse | Kräuterrisotto

DESSERTS

MOUSSE AU CHOCOLATE MIT MARINIERTEN BEEREN

TIRAMISU DER SAISON

PANNA COTTA DER SAISON MIT FRUCHTSPIEGEL

GEMISCHTE OBSTPLATTE

BANKETT-MAPPE